Szneczki z powidłami i magicznym składnikiem.


szneczki z powidłami

Jeśli miałabym wymienić smak dzieciństwa, to na pierwszym miejscu byłyby szneczki z powidłami babci Kazi, które piekła z okazji świąt czy spotkań rodzinnych. Nazwa pochodzi z gwary wielkopolskiej, w której szneka to inaczej drożdżówka. Lekko kruche, drożdżowe ciasto z kwaśnymi powidłami i lukrem. I właśnie lukier to znak rozpoznawczy babcinych szneczek – zawiera składnik, który daje ten niepowtarzalny smak! Dzisiaj ich pieczenie przejęła moja mama i powiem Wam, że są dokładnie takie same. A skoro już udało mi się dorwać przepis, to musicie ich spróbować 🙂

Składniki:

  • 1/2 kg mąki,
  • 40 g droższy (niecałe pół kostki),
  • 4 łyżki cukru,
  • 2 jajka (1 całe i 1 żółtko),
  • 1 kostka margaryny,
  • 1/4 szklanki mleka,
  • szczypta soli,
  • powidła.

Przygotowanie:

Do mleka dodajemy drożdże i jajka. Osobno wymieszać mąkę z cukrem, sól i rozpuszczoną, letnią margarynę. Do tego dodajemy zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto, następnie zawijamy w gazę i wkładamy do naczynia z zimną wodą. Czekam, aż wypłynie na wierzch.

Gotowe ciasto wałkujemy do grubości ok 5 mm i kroimy w kwadraty lub w trójkąty (tak robiła babcia). Na środek każdego kwadratu/trójkąta kładziemy powidła (ok. 1 łyżeczki, w zależności od wielkości szneczek) i zaginamy rogi ciasta, sklejając je ze sobą na środku. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Z cukru pudru i wody/soku z cytryny robimy lukier. Dodajemy do niego magiczny składnik – kilka kropel olejek arakowy. Jest opcjonalny, ale wierzcie mi – on naprawdę robi różnicę! To aromat alkoholowy ze słodką, rumową nutą. Bez niego to już nie ten sam smak 🙂

Wystudzone szneczki polewamy lukrem i czekamy aż stężeje (jeśli nam się uda). I tyle. Smaczny i nietrudny w przygotowaniu deser do popołudniowej kawki czy herbatki gotowy! Jak już zrobicie, dajcie znać, jak wrażenia. A może już znacie ten przepis?

szneczki z powidłami

A jeśli szukacie prostego i pysznego pomysłu na obiad, to polecam przepis na makaron od mojej drugiej babci – Katji.

 

Previous Wpadki rodzicielskie - poznaj moje TOP 5!
Next Przesilenie wiosenne i sposoby, jak je pokonać.

Suggested Posts

Wszystko, co musisz wiedzieć o manicure hybrydowym.

Zaispiruj się jednym z 7 pięknych kalendarzy adwentowych!

„To mogą być zęby …” czyli 11 objawów ząbkowania.

Wiosna na paznokciach, czyli 40 propozycji na piękny manicure.

Torba wózkowa czyli nasze spacerowe must have.

SmartMamą być, czyli aplikacje przydatne w ciąży.